ランチでしか行けないです(苦笑)石花庭(せっかてい)

久木野にある、石花庭さん。
焼肉の美味しいお店として有名ですね。隠れ家的な雰囲気も、人気の一つかもしれません。

大変質の良いお肉を食べさせてくれるので、お値段もそれなり。
ランチ時なら、お値段もお手ごろで、久木野の大自然が味わえるのでお勧めです。

お昼のランチは、コース仕立てで、3,675円
久木野の名産のベビーリーフのサラダ
オードブルはゼリーよせと鰆
すじの煮込みとホカホカご飯にお味噌汁
おみおつけは、高菜かキムチが選べます

そして、店主の折り紙付きのお肉二種。ロースとカルビ
｢これはいい肉です｣とうっとりとした目で肉を愛でる店主。
焼き方のレクチャーもしてくれます。
このような、霜降りのお肉の場合は、鉄板にのせ、ふちがちょっと透明になったら、裏返し、箸でジュッジュッとおさえ、焼き上がり。焼きすぎは厳禁です。

噛まなくていいお肉とはこの事なのでしょう。お肉と言うより、トロを食べているようです。
全く繊維質が口に残りません。多分、歯がなくても食べれるはず。
お肉がダイスキな人には、たまらなくおいしい事でしょう。
そして最後にデザートとコーヒー。
肉の脂のおいしさがわかる人間を連れて行ってあげたいお店です。
(私みたいな脂がダメな人間は、もっと繊維質っぽいお肉じゃないと苦手かもしれません)

石花庭 (せっかてい)

住所：熊本県阿蘇郡南阿蘇村大字河陰3956
MAP 地図
電話：[phone]
駐車場：あり
お昼のランチ：3,675円～