Kitchen Usuda キッチンウスダ とyama cafe

まだ緑が燃える様に茂っていた頃の話。
大分県の豊後大野市の山ん中にある、Kitchen Usuda キッチンウスダに行きました。
天然酵母で作ったパンが買いたくて、行ったのですが、信じられないくらい山の中にありました。


ナビの案内も怪しい感じで、この道であってんの？と不安になってきた頃、やっとお店の道案内の看板が見えまして、安心しました。
天然酵母のパンは、売り切れていたのですが、ミルキーフランスに、チョコスコーン、チーズパン、ブルーベリーパン等買うことができました。ケーキも美味しそうなので、隣のカフェ(yama cafe)でいただくことにしました。

ケーキは、お砂糖をかなり控えてありましたが、重みがあり、うまく表現できないのですが、作り手の意思が伝わってくるような味でした。たとえば、これを食べて、健康になって欲しいとか、そういう気持ちを私は感じました。
そして、ここのコーヒーは、なんと「二三味珈琲」なのです！(ここにくるまで、二三味珈琲なんて知らなかったんだけどね)
写真は、シソジュースです。これもさっぱりしてとても美味しかったです。
お客さんが誰もいなかったので、一時間近くお店でゆっくりさせてもらいました。

遠かったけど、パンの美味しさ、こだわり、心の安らぎなど得るものは多くて、きてよかったお店でした。




Kitchen Usuda キッチンウスダ
住所：大分県豊後大野市緒方町平石2433
MAP 地図
営業時間 10:00〜18:00
定休日 月･火曜
電話：[phone]
駐車場：あり
お店HP：Kitchen Usuda キッチンウスダ