天然酵母の手作りパン

天然酵母のパンって、体によさそうだし美味しそう！
手作りパンを焼いていると、ある程度の腕前になったら、天然酵母を自分で育てパンを焼きたくなってくるものです。

天然酵母のパンとなると、上級者のイメージがあるのですが、手馴れてくると身近な材料で酵母菌を作ることができ、割りに簡単にパンを作ることができます。

・・・らしいです。

実家の弟が、干しぶどうから酵母菌を自分で作り、自らこねて焼いた手作りパンです。
17年間飼っていた猫のお葬式に実家に帰った時、弟が焼いてくれました。猫が死んだのはとっても悲しかったけど、こんなに上手にパンを焼く弟にはびっくりです。あっという間に、2種類のパンを焼き上げ熊本に帰る私に持たせてくれました。