カトチャンラーメンに初挑戦！

今日は、東バイパスに突如としてできた、「カトチャンラーメン」に行きました。「飛龍」ともかかれているのですが、どこかの暖簾分けかなんでしょうかね？真相はわかりません。
入り口では、お行儀よくカエルさんがいらっしゃいませ。

店内は、カウンターとテーブルのこじんまりとしたつくりです。
メニューは、まだまだ開発中なのか、手書きメニューが壁に貼ってあり、バリエーションもそう多くありません。

オーダーしたのは、普通のラーメン(600円)。
トッピングは、ネギ、チャーシュー、色よくゆがかれたキャベツ。
スープは、とんこつベースに、鳥と魚のだしがブレンドされている半透明の茶色のスープ。
表面には、香味油かな？油が浮いてます。それと細かなにんにくチップ。

スープは、かなり特徴のある味がします。私は、「モツ鍋」の味を連想しました。キャベツが入ってるからかな？
チャーシュ−は、バラ肉ではなくてロースっぽい部分を使っているようです。
スープと細めんの相性はよいように思えました。

何ラーメンなんですか？とお店の方に尋ねたら、「熊本ラーメンベースのオリジナルの味」だとの答え。
今後味がどんどん変化するのではないのかな？と思ってます。

ところで、最近のラーメンの相場は600円ぐらいからなのでしょうか。
庶民派きのことしては、庶民の味方のラーメンは、500円台ぐらいかな？と思ってしまうのです。
(でも、ラーメンやカレーって手をかければ掛けるほど、原価率が高くなって、儲からないそうですね。)

カトチャンラーメン 飛龍
住所：熊本県熊本市御領8-1-3
MAP 地図
目安金額：ラーメン 600円 特製ラーメン850円、ジャンボラーメン 1000円